👨‍🍳 Parade der Köche 2026 – Zürich zeigt Kochkultur! Am 20. Oktober 2026 wird die Zürcher Altstadt zur Bühne für die Köchinnen und Köche unserer Region. Gemeinsam ziehen wir in Uniform durch die Altstadt – begleitet vom Rekrutenspiel des Militärspiels an der Spitze des Zuges. Ein starkes Zeichen für das Kochhandwerk und für all jene, die Tag für Tag in unseren Küchen Grossartiges leisten. 📍 Treffpunkt: Manessebrunnen, Zürich 📅 20. Oktober 2026 ⏰ Abmarsch: 15.00 Uhr Der Sternmarsch führt durch die Zürcher Altstadt bis zum Bürkliplatz. Dort erwarten euch ein Konzert des Rekrutenspiels, ein Apéro sowie ein gemeinsamer Abschluss. 👩‍🍳👨‍🍳 Alle aktiven Köchinnen und Köche sind eingeladen, in Uniform mitzumarschieren. Seid dabei und zeigt gemeinsam, wie viel Leidenschaft, Können und Gemeinschaft in unserem Beruf steckt. #ParadeDerKöche #ChefsDay #GenussregionZürich2026 #Zürich #Kochkunst Gastronomie Köchinnen Köche Gastfreundschaft

Liebe Gilde Freunde Gestern ist der neue Guide GaultMillau 2027 erschienen und wir sagen es ganz offen: Wir freuen uns extrem mit euch. 42 Restaurants der Gilde etablierter Schweizer Gastronomen stehen in diesem Guide. Das ist kein Zufall. Dahinter stecken harte Arbeit, Können am Herd, echte Gastfreundschaft und ein Anspruch, den ihr jeden Tag lebt. In der Küche, im Service und überall dort, wo Gäste spüren, dass hier jemand mit Herz bei der Sache ist. Eine Auszeichnung im GaultMillau ist ein Zeichen mehr für eure hervorragende Qualität. Sie zeigt, dass sich die langen Tage und die Liebe zum Handwerk lohnen. Wir freuen uns für alle Gilde-Restaurants, die diese Anerkennung geschafft haben. Ihr macht sichtbar, wofür die Gilde steht: inhabergeführt, mit Charakter und mit einer Qualität, die man schmeckt. Geniesst diesen Moment. Ihr habt ihn euch redlich verdient. Herzlichen Glückwunsch, von Herzen.

Ein wunderbarer Tag mit den Freunden der Gilde Am Mittwoch, 16. September, waren wir zu Gast bei der G. Bianchi AG in Zufikon. Der Einblick in den Betrieb war einfach toll. Herzlicher Empfang, spannende Führung und ein feiner Apéro. Herzlichen Dank an Luca und Dario Bianchi, Paolo und Giulio Bianchi sowie Urs Reist. Weiter ging es nach Berikon ins Hotel Restaurant Stalden zu Simone und Heiner Kuster. Das Essen war köstlich, die Gastfreundschaft herzlich. Den Abschluss machte Peter Kasimow, Brot-Sommelier von Fredy's. Sein Vortrag war sehr spannend und hat uns das Handwerk hinter dem Brot noch einmal ganz neu gezeigt. Danke an alle Gastgeber und an alle, die dabei waren. Wir freuen uns schon auf das nächste Treffen. #FreundeDerGilde #Gilde #Bianchi #Fredys