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Qualität und Passion - Kulinarik seit 1954 Qualität und Passion
Kulinarik seit 1954 Was ist die Gilde Restaurants finden Finden Sie jetzt mit der Gilde Restaurant-Suche zügig das passende Restaurant für jeden Anlass! Zur Restaurantsuche

Unser Prinzip

  • Die Inhaberin oder der Inhaber führt und arbeitet aktiv im Restaurant
  • Keine Ketten, keine anonymen Strukturen – nur echte Verantwortung
  • Sie oder er ist ausgebildete Gastronomin oder ausgebildeter Gastronom
  • Sie oder er prägt Küche, Service und Atmosphäre persönlich
  • Ein Ort mit Persönlichkeit und Verantwortung

Was dich als Gast erwartet

  • ServiceHochstehend, persönlich, aufmerksam
  • KücheFrisch, handwerklich, kreativ
  • AmbienteIndividuell – Ausdruck der Inhaberin oder des Inhabers
  • FokusDas Erlebnis steht im Mittelpunkt

Qualitätssicherung

  • Die Gilde prüft ihre Mitglieder regelmässig
  • Keine Sterne, keine Punkte – gelebte Werte statt Prestige
  • Qualität ist kontinuierlich, nicht nur ausgezeichnet

Die Kronen

  • Zeigen Stil und gastronomisches Niveau – keine Qualitätssterne
  • Jedes Gilde-Restaurant steht für Qualität; die Kronenzahl beschreibt den Rahmen
  • Nicht entscheidend für die Gilde-Zugehörigkeit

Gilde-Kronen Regelung

1954 Gegründet als Fachvereinigung
1 % Das Besondere der Schweizer Gastronomie
219 Restaurants in der ganzen Schweiz
Echte Gastgeberstatt Konzepte
Handwerkstatt Show
Persönlichkeitstatt Standardisierung
Restaurants finden Was ist die Gilde

Für alle zugänglich

Gemeinsam profitieren mit der Gilde x AVIA Karte

Mit der AVIA Vereinskarte erhält die Gilde je Liter getanktem Treibstoff 2 Rappen und du sparst dabei selbst 3 Rappen. Das Angebot ist für alle zugänglich.

3 Rp./L Ersparnis für dich an AVIA-Tankstellen
2 Rp./L Unterstützung für die Gilde etablierter Schweizer Gastronomen
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Feine Rezepte und spannende News

Lust auf einen kulinarischen Streifzug durch die Schweiz? Hier finden Sie kreative Gerichte und neue Rezeptideen. Wir empfehlen: inspirieren lassen, nachkochen und geniessen! Die Gilde bietet aber nicht nur Apéro-, sondern auch Wissenshäppchen: Was sind die aktuellen Food Trends? Was gibt’s Neues von der Gilde? Bleiben Sie auf dem Laufenden und erfahren Sie mehr über Essen, Gastronomie und die Gilde Events.

Lust auf einen kulinarischen Streifzug durch die Schweiz? Hier finden Sie kreative Gerichte und neue Rezeptideen. Wir empfehlen: inspirieren lassen, nachkochen und geniessen! Die Gilde bietet aber nicht nur Apéro-, sondern auch Hauptgang- und Dessert-Rezepte.

Sbrinz-Ravioli mit Zitronen-Basilikum-Butter

Sbrinz-Ravioli

Feine Ravioli mit Sbrinz AOP, Mandeln und Zitrone – abgerundet mit Basilikum-Butter. Aus dem Rezeptheft 2025.

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Facebook05.11.2026

Das Tessin ist Schweizer Genussregion 2027 Am 26. September wurde der Titel der Schweizer Genussregion von Zürich an das Tessin übergeben. Damit fällt der Startschuss für ein kantonsweites Projekt, das 2027 die kulinarischen Produkte, Traditionen und die kulturelle Vielfalt des Tessins in der ganzen Schweiz in den Mittelpunkt rückt. Und wer hätte das gedacht: Auch die Gilde zieht es 2027 in den Süden. Unsere Generalversammlung findet am Montag, 19. April 2027, im Tessin statt. Ob das Zufall war? Sagen wir es so: Wenn es ums Geniessen geht, hat die Gilde seit über 70 Jahren einen ziemlich guten Riecher. Lange bevor der Titel offiziell vergeben war, hatte unsere Gourmet-Nase die richtige Fährte schon aufgenommen, irgendwo zwischen Risotto, Merlot und Polenta. Wir freuen uns jetzt schon darauf, mit euch in die Genussregion des Jahres zu reisen, gemeinsam anzustossen und das Tessin von seiner köstlichsten Seite zu erleben. https://gastrojournal.ch/home/tourismus/das-tessin-ist-schweizer-genussregion-2027

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Facebook04.11.2026

Wir gratulieren euch herzlich🥰

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Facebook04.11.2026

Risotto, Bergluft und eine gute Tat? Das gibt’s am Montag, 9. November, in Disentis! Am Charity Kochtag steht das Team vom Hotel Alpsu am Martinimarkt Disentis am Herd und kocht für einen guten Zweck: Der Erlös geht an die Schweizerische MS-Gesellschaft. Also: Nutzt die Gelegenheit, schnappt euch Freunde, Familie oder Arbeitskollegen und macht einen Abstecher nach Disentis! Bummelt über den Martinimarkt, gönnt euch eine Portion Genuss und tut dabei ganz nebenbei Gutes. Jede Portion hilft! Montag, 9. November 2026 Martinimarkt, 7180 Disentis | Hotel Alpsu hotelalpsu.ch Wir freuen uns auf euch!

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