Weinschaumcreme
Zutaten & Zubereitung
Zutaten
2 Eigelb
1 Ei
2 EL Zucker
0.5 dl Guter Weisswein
0.5 dl Marsala (italienischer Süsswein)
1/4 Zitrone ausgepresst
1 Ei
2 EL Zucker
0.5 dl Guter Weisswein
0.5 dl Marsala (italienischer Süsswein)
1/4 Zitrone ausgepresst
Zubereitung
Alle Zutaten in einer Schüssel über dem Wasserbad (Wasser ca.83 °C)
solange schaumig rühren, bis eine schön cremige Masse entsteht.
Anrichten
Eine Kugel Vanille Glace oder Zitronen Sorbet in eine
Schale anrichten und die leichte Dessert Creme über die Kugel giessen.
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